Tavuk Etinde Bebek Katili Bakteri
TÜRKİYEYapılan son test neredeyse tüm tavukların bakteri içerdiğini ortaya koydu.
Tavuklardaki bakteriler özellikle kronik hastalar için büyük risk oluşturuyor.
Almanya'da satılan ürünlerin kalitesini ve güvenilirliğini test eden Stiftung Warentest adlı kuruluşun araştırmasına göre, taze tavuk butlarında bakteri tespit edildi.
Test adlı dergide yayınlanan araştırma sonuçları her iki üründen birinde çok sayıda ve kısmen hastalıklara yol açan bakterilere rastlandığını ortaya koydu. Bakterilerin bazılarının ise belirli antibiyotiklere karşı dirençli olduğu belirtildi.
Organik ürünlerde de aynı sonuçlar alındı
Araştırmanın dikkat çekici noktası ise beş organik üründe de bakteriye rastlanmış olması. En iyi organik ürün bile sadece asgarî beklentilerin karşılandığını gösteren memnuniyet verici notunu alabildi.
Çalışma kapsamında kullanma tarihinin son gününde ya da kısa bir süre öncesindeki 20 ürün üzerinde test yapıldı. Dokuz ürüne yeterli ya da eksik notu verildi. Hiçbir üründe tehlikeli salmonella bakterisine rastlanmazken iki üründe ise AB'nin izin verdiğinden daha fazla oranda listeria bakterisi bulundu. Bu bakterilerin beyin zarı iltihabına yol açıp doğmamış bebeklere zarar verebileceği kaydedildi.
Antibiyotik de kar etmiyor
20 üründen 12'sinde belirli antibiyotiklere karşı dirençli bakteriler tespit edildi. Tavukların yetiştirilmesi sırasında aşırı derecede antibiyotik kullanımının bakterileri ilaçlara karşı dirençli hale getirdiği uzun süredir tartışılan bir konu.
MRSA bilinen en dirençli bakteri. Kümes ve kesimhanelerden gıda maddelerine de geçen MRSA'nın test edilen beş üründe bulunduğu ifade edildi.
MRSA hastanelerde giderek artan bir sorun teşkil ediyor. Bakteri sağlıklı insanlar için zararlı değil ancak kronik hasta ya da yeni ameliyat edilmiş kişiler için tehlikeli çünkü iyileştirilmesi mümkün olmayan enfeksiyonlara yol açabiliyor.
İlginizi Çekebilir