Abone ol
Yeni yıla sayılı günler kala yılbaşı sofralarının değişmez lezzeti hindi eti satışları da yoğunlaştı.
Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Mikail Baylan, yılbaşı mönüsünün vazgeçilmezi olan hindi etinin sadece yılbaşında değil 365 gün tüketilmesi çağrısında bulundu.
Hindi tüketiminin yılın belirli zamanlarına sıkıştırılmaması gerektiğini belirten Doç. Dr. Baylan hindinin sadece yılbaşı döneminde hatırlandığını, yılın diğer günlerinde tüketilmediğini söyledi.
Avrupa'da ve Türkiye'deki hindi eti tüketimine yönelik istatistik rakamları da açıklayan Baylan hindi etinin yararlarına değinerek şunları kaydetti; "Avrupa ülkelerine bakıldığında hindi tüketimi kişi başı yaklaşık 8-10 kg, hatta İsrail'de 15 kg iken, Türkiye'de ise 500-600 gram civarında olup, tüketimin büyük bölümü aralık-ocak döneminde. Türkiye'de hindide üretimden ziyade tüketim sorunu bulunuyor. Hindide üretimle birlikte etinin tüketimine de ağırlık verilmesi gerekiyor."
HİNDİ ETİNİ ÇOCUKLAR, HASTALAR VE SPOR YAPANLAR FAZLACA TÜKETMELİ
Hindi etinin, besin içeriği ve kalite açısından kırmızı ve beyaz ete göre ciddi avantajları olduğuna dikkat çeken Doç. Dr. Baylan şöyle devam etti: " Kolesterol ve kalori değeri daha düşük, protein değeri ise daha yüksek. Özellikle beyaz et ve kırmızı et arasında özelliklere sahip. Sağlık açısından beyaz ete, lezzet açısından ise kırmızı ete yakın. Bunun yanında hindilerin merada beslenme şansı var. Daha ekonomik olan bu yöntem doğal beslenmeyi destekleyen, daha az kalıntı içeren ve egzersiz yaptığı için daha sağlıklı gelişen hayvanların etinden faydalanılmış olur. Çocukların daha sağlıklı gelişmesi için iyi bir protein kaynağı olduğu gibi, hastaların ve sporcuların diyetlerinde güvenilir biçimde kullanılabilmesi ile de iyi bir kaynak."
Hindi tüketiminin yılın belirli zamanlarına sıkıştırılmaması gerektiğini belirten Doç. Dr. Baylan hindinin sadece yılbaşı döneminde hatırlandığını, yılın diğer günlerinde tüketilmediğini söyledi.
Avrupa'da ve Türkiye'deki hindi eti tüketimine yönelik istatistik rakamları da açıklayan Baylan hindi etinin yararlarına değinerek şunları kaydetti; "Avrupa ülkelerine bakıldığında hindi tüketimi kişi başı yaklaşık 8-10 kg, hatta İsrail'de 15 kg iken, Türkiye'de ise 500-600 gram civarında olup, tüketimin büyük bölümü aralık-ocak döneminde. Türkiye'de hindide üretimden ziyade tüketim sorunu bulunuyor. Hindide üretimle birlikte etinin tüketimine de ağırlık verilmesi gerekiyor."
HİNDİ ETİNİ ÇOCUKLAR, HASTALAR VE SPOR YAPANLAR FAZLACA TÜKETMELİ
Hindi etinin, besin içeriği ve kalite açısından kırmızı ve beyaz ete göre ciddi avantajları olduğuna dikkat çeken Doç. Dr. Baylan şöyle devam etti: " Kolesterol ve kalori değeri daha düşük, protein değeri ise daha yüksek. Özellikle beyaz et ve kırmızı et arasında özelliklere sahip. Sağlık açısından beyaz ete, lezzet açısından ise kırmızı ete yakın. Bunun yanında hindilerin merada beslenme şansı var. Daha ekonomik olan bu yöntem doğal beslenmeyi destekleyen, daha az kalıntı içeren ve egzersiz yaptığı için daha sağlıklı gelişen hayvanların etinden faydalanılmış olur. Çocukların daha sağlıklı gelişmesi için iyi bir protein kaynağı olduğu gibi, hastaların ve sporcuların diyetlerinde güvenilir biçimde kullanılabilmesi ile de iyi bir kaynak."
Yorum Yazın